店名：興丼壽司
地址： 屏東縣恆春鎮中山路139號
電話：(08)8891314
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
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每當筆者要衝墾丁時(大學常衝)
不免都想要在路過東港/枋寮/後壁湖時，去吃一波生魚片或海鮮料理。
本來這次也是想在回程時，去東港華僑市場大快朵頤。
但是就在搜尋小杜包子的資訊時，很偶然的看到這一間。
一時衝動直接前往！興丼壽司的後門就有停車場了！
關於停車
建議開車的朋友直接前往後面！
因為該店就位於狹窄的恆春老街內！
▲ 也可以直接搜尋興丼壽司停車場對面的恆春石牌公園停車場，再從後門進去店裡！
▲ 因為來的這天是連假，又是用餐巔峰。所以最後是廷到廣寧宮的停車場。
走路過去三分鐘而已。吃完就開走不要長期占用，也記得禮貌進去參拜一下！
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店內
▲ 來到興丼壽司的門口，要注意找一下，因為不管是哪篇食記，照片拍起來都很有識別度，很好找。
但其實門面還滿窄的，要注意招牌來找。
▲ 座位區共分前門座位區、中間吧檯區、後門座位區！
中間的吧檯區天花板是簍空玻璃，晚上應該很有氛圍，但是這天是超級豔陽天中午。
而且筆者認為去日本料理店，就是要坐吧檯！
有時候跟師傅閒聊，會有特別推薦，或是特別招待！(大誤
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點菜
▲ 這是所有到此的部落客公認必點的$35元松露蒸蛋！
筆者是連假第二天的11:45點餐，居然已經賣完了！！！
後來發現我們的前一桌居然有上這道，就只晚這麼一部千古恨~~~
▲ 就只能眼睜睜的看著師傅料理這道而吃不到！
感覺很特別的松露蒸蛋，是放在鐵板區再加水蓋鍋蓋蒸熟的。
下次來一定要點點看。
假日到訪想吃的朋友一定要一開門就殺進去！
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菜單
▲ 裡面有店家的自我介紹，
原來「興丼」是取「心動」的諧音(雖然已經證實中文『丼』不唸『ㄉㄨㄥˋ』)，店家也營業一陣子。
裝潢菜單都有變過，連分店都有了！看來是用心經營得到顧客認可而進一步發展、蛻變。
點餐只需要把料理的代號寫到店家提供的紙條，再拿去前門櫃檯即可！
離開時再付款！
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▲ 鮭魚卵山藥 $80
先上的是用來開胃的小點，鮭魚卵山藥。
鹹酸的醬汁浸泡著山藥絲，口感如同常見的日本料理店黏稠。
鮭魚卵、海苔絲、小黃瓜、芥末。是非常清爽的料理。
但如果是平常就不喜歡山藥的人應該還是無法接受！筆者到是吃得津津有味。
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▲ 鮭魚生魚片 $180
▲ 炙燒牛五花握壽司 $60/兩貫
▲ 豪華握壽司組合 $280
▲ 炙燒比目魚丼 $250
▲ 乳酪大棒 $30
▲ 烤魚卵雞翅 $135/3支
▲ 鐵板干貝 $160
心得
後來回訪興丼壽司臉書官方粉絲傳頁，好像有看到食尚玩家也有去介紹。
只是還沒播出！雖然大家都知道有錢就能買介紹，但是這家店是小弟再次來到恆春時，仍願意回訪的口袋店。
雖然到訪前有看一些前人寫的食記，而菜單似乎改版過(手寫變印刷，價格還有調涱
而這次點用的餐點，甚至有價格好像增加的有點多的品項
但是食物品質與風味個人認為完全不會影響到付款的意願的。
(想起了惡夢般的前boss總是嚷嚷著：只要做好商品的本質，再提供附加價值，行銷給人看到後，就算提高價格總也是會有人買單(菸)
如果跟筆者一樣喜歡油脂豐厚、入口即化的生魚片。
建議下次到恆春墾丁除了後壁湖外，還有多一個選擇興丼壽司可以考慮。
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店名：興丼壽司
地址： 屏東縣恆春鎮中山路139號
電話：(08)8891314
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
最後打個廣告
筆者與同事原為某月投百萬廣告費
的某電商行銷部主管
因不願清水洗帽,濁水洗腳
於是自我流放一起成立
集行銷/攝影/設計
三位一體的複合工作室
名為芮櫞攝計
名片/平面/人像/紀實攝影/社群經營/數位廣告同放皆可服務
工作室作品網頁：
https://reurl.cc/qO800R
還請各位讀者多多關照
有需要皆可留言或+line聯絡
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感謝鞠躬~
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