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店名：麻里巴廚坊

地址： 屏東縣牡丹鄉東源村138號

電話：(08)8830112

營業時間：11:30–14:30–18:00

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這次目的就想去滿州鄉的東海岸拍拍海
於是就走台九線下東源
雖然事前就有google幾間原民風無菜單料理
但到了當天幾家都說只能接待前一天就預約的客人

還好這間麻里巴廚坊有收沒預約的客人

不然當地真的也搜不到其他餐廳了~
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雖然沒有拍照但麻里巴廚坊門前就有很大的停車場

餐廳也很大間

除非遇到團客搶

不然應該不用擔心會沒位子

收費的部分雖然是做合菜

但是依照人頭計費

一個人是收300元
麻里巴廚坊會依據人數來提供份量

以下圖片都是兩人分
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主食：奇拿富、山芋、地瓜

▲山地款的地瓜芋頭，

比起平地常吃的鬆軟口感
山地的地瓜芋頭個頭小

口感更Q談紮實~
 

▲奇拿富
筆者也不是第一次介紹了！
在【台東美食】巴歌浪船屋餐廳/里艾的廚房/無菜單料理/海景餐廳

已有介紹過
有些觀光景點會翻譯成原住民粽，
常見的做法就是像圖中小米與豬肉調味後用「假酸漿」葉包覆，
在用月桃葉包在最外層後，用細繩綑綁，再蒸熟。
筆者在不同的地方有遇過
芋頭粉與小米等兩種不同成分的版本

這次吃到的是小米的版本
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花生粉涼拌龍鬚菜

炒雨來菇

▲炒雨來菇

又稱情人的眼淚，

顧名思義，下雨後才會出現的一種藻類

口感柔軟綿密卻有同時脆口的神奇口感

來到恆春半島的店家很常見的料理

筆者非常喜愛

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三杯雞

▲三杯雞

調味就正常沒什麼好說的

肉質就是家母常稱的非肉雞
家母將其稱為Q彈(管見以為略硬)

反正就不是都市人吃的肉雞XD

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炒山豬肉

▲炒山豬肉
這盤豬肉真的就是可以用Q彈來形容的肉質

蔬菜略施點沙茶醬油提味~

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酥炸溪魚

▲酥炸溪魚

看起來就非常下酒的一道菜

酥炸溪魚蔥蒜花生
沒開車的話有什麼理由不喝一杯呢?

但野生溪魚多少有一點腥味

筆者平時就有點略怕魚味

加上店家每一道菜份量都誠意十足(笑

所以僅有淺嚐即止

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烤山豬肉

▲烤山豬肉

調味還不錯

但本來就比較Q的山豬肉

加上部位的關係吃起來比較脫水一點

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炒山蘇

▲炒山蘇

筆者覺得山蘇就是要吃這樣熱油快炒

才會覺得蘇爽
熱燙鹹香又脆口

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山藥排骨湯

▲排骨湯

料多味美

調味上比較柔和

山藥多排骨柔軟

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甜湯水果

▲甜湯水果

甜湯是由地瓜小米等澱粉類製作

在吃了那麼多誠意十足的料理後

絕對是擊垮腸胃的必殺一擊

調味溫和不過甜

配上當季的水果(此時柳丁)

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麻里巴廚坊的料理稱不上精緻

但保證誠意十足

筆者的兩人分，兩人吃到翻

其他桌也有看到三人小家庭

也是吃不完，而且剩下更多

分量可能成等比級數成長
觀光地區一人300元絕對不貴

內容物又有大量健康以及蔬果食材

那一天的蔬菜食用量可能勝過筆者半年吃的蔬菜

喜愛微原民料理、食量大、吃慣都市食材想補充蔬菜的你

絕對可以來大塊朵頤

這裡偏遠地區過正常用餐時間

最好都先打電話確認有無營業

才不會白跑一趟

店名：麻里巴廚坊

地址： 屏東縣牡丹鄉東源村138號

電話：(08)8830112

營業時間：11:30–14:30–18:00

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最後打個廣告

筆者與同事原為某月投百萬廣告費
的某電商行銷部主管

因不願清水洗帽,濁水洗腳
於是自我流放一起成立
集行銷/攝影/設計
三位一體的複合工作室
名為芮櫞攝計

名片/平面/人像/紀實攝影/社群經營/數位廣告同放皆可服務
工作室作品網頁：
https://reurl.cc/qO800R
還請各位讀者多多關照
有需要皆可留言或+line聯絡
line ID:@850zoqvn

感謝鞠躬~