RedZhiTasty

店名：麻里巴廚坊
地址： 屏東縣牡丹鄉東源村138號

 
 

----------------------------------------------------------------------
店名：萊恩主廚 Lion Chef
地址：高雄市大社區和平路二段36號
電話：(07) 353-6286
營業時間：10:30-14:00 17:00-23:30
週一店休
臉書粉專：https://www.facebook.com/lionchef1688
 
 
現在母親節優惠，5/8~5/10只要帶媽媽前往該店用餐，無其他條件！直接贈送好吃的肉醬起司薯條喔~
 

▲這間特別的小店lion.chef，位於澄觀路大社往仁武方向的國道十號底下(大社往觀音山路口附近)。
雖然剛開但裝潢非常有特色，只要經過就會立馬被吸眼球！

----------------------------------------------------------------------

▲獅子跟樹屋印象非常引人注目
▲門面、彩繪、花卉等五顏六色與路燈夜景相互輝映
▲整間店的外觀繽紛有特色 
 
▲還沒進入店內就能被巨幅的獅子主廚彩繪震懾
----------------------------------------------------------------------
▲這些棋盤格特色餐桌是老闆自己打造
▲靠窗單人座位 


 
翻開菜單價格超佛超便宜！重點是 加麵不加價
就算是在大社、仁武這些專賣學生、工人，餐點價位偏低的地方。
這樣的價格依然令人驚艷，通常義大利麵也都要一、兩百。
像這樣不到一百的價格只會出現在裝潢僅有白牆或裸露鐵皮的店內！
 


義大利麵
 
 

 

 
▲神機妙算 $80
其實就是白醬義大利麵，但是炸雞現炸！蔬菜新鮮，還放上苜蓿芽跟辣椒皮切絲點綴。
濃郁的奶油香、適當的鹹味(有些店家稍有不甚就會讓白醬稀釋掉鹹味)


 

 
▲旭日東昇 $90
非常特別的調味！乍看之下跟白醬無異，但其實是辣白醬。
並不是單純辣的白醬義大利麵！辣椒本身食材的味道，跟白醬完美的調和再一起。
形成一種新穎的醬味，辣度只是輔助，在白醬作用下，辣只是一種舌尖上的驚喜刺激，
怕辣的人不用擔心！放心點吧！這是筆者最推的義大利麵。
----------------------------------------------------------------------

 

 
▲雲淡風輕 $80
就是青醬義大利麵，但是一吃就知道了！
新鮮的羅勒味！不是市面上調和出來的現成醬味，絕對是市區兩百以上才吃的到的風味。
----------------------------------------------------------------------

 

 
▲波隆那肉醬麵 $80
也是坊間稱為紅醬的常見義大利麵，但是吃得到粒粒分明的豬絞肉(看圖便知)
調味上也是比較成人的味道，酸鹹甜辣層次感比較豐富。
坊間同價位的都只是番茄醬義大利麵。
----------------------------------------------------------------------
 

 

 
▲風塵煙花女（Spaghetti alla puttanesca）$80
這在一般主攻學生族群店家的菜單不容易出現！
簡略形容就是加了黑橄欖酸豆和鯷魚的蕃茄醬汁，並帶有蒜味。
最後會撒上大量黑胡椒，因此筆者認為這是有點辣度，非常有深度與層次感風味的一道料理。
 
  為何會有這樣的一個名字則是眾說紛紜：
   說法一、紅色的蕃茄加上黑色的橄欖會讓人聯想到妓女
   說法二、名稱來自酸豆的味道所付予的刺激
   說法三、來自於妓女襯衣上的紅漬
   說法四、妓女為了方便接客所創造出的簡易料理
   說法五、妓女就是刻意做出這道義大利醬汁的濃郁香味來攬客的引自 (關鍵評論網-義大利麵兵法全攻略：起源眾說紛紜的「煙花女」義大利麵)
▲鯷魚罐頭味不是每個人都能接受的、但跟起司、臭豆腐同理。甚至有香妃其實有狐臭而皇帝偏愛的說法
 

---

 
咖哩飯
 
這間店的咖哩飯不論紅綠都可以選擇肉：有豬排、雞排、豬肉片！另外也可以加10元換牛肉或羊肉。
 

 

搭配豬排的綠咖哩飯

▲綠咖哩 $80
 
筆者最常吃到的綠咖哩其實是小7的，這裡的味道比小七要再強烈一點、辣一點。
配上香酥多汁，肉質軟嫩而不材的豬排味道很是平衡。事實上該店咖哩配的肉類筆者最喜歡這豬排！
----------------------------------------------------------------------

 

搭配豬肉的紅咖哩飯

▲紅咖哩 $80

 

味道比綠咖哩溫和些(雖然每家每戶配方不一，但大致上幾乎只有紅綠辣椒差異，但綠咖哩使用綠鳥眼辣椒，這是一種泰國辣出名的辣椒)

筆者食用泰式咖哩時喜歡搭配油脂較豐厚的豬肉或羊肉，跟其辣味搭配比較舒服。

----------------------------------------------------------------------

 

 

綠咖哩森林之王

▲森林之王 $259
再來登場的就是該店價位最高的大胃王料理，可自由選擇紅或綠咖哩搭配。
根本是配料大總匯+飯量升級版！小孩子才做選擇，大人全都要的概念！

有選擇困難又食量大的朋友可以選擇森林之王一次滿足。

 

 

跟兩旁的配菜與碗公比較便可知道份量

 

筆者到訪這天。要走時剛好有一位女性顧客要點，老闆出來說明是設計給兩個大男人的份

量！該顧客仍堅持，不知道最後有沒有挑戰成功！

----------------------------------------------------------------------

 
 炸物
 

 
 
▲英倫特務(炸魚薯條) $60

一般台灣人對於英國菜的印象最具代表做地位的大概就是炸魚薯條，老闆大概以此命名吧?

薯條非常酥脆，是肯X基那種類型的馬鈴薯條。但是更酥脆，不只是剛炸出來時，吃到後面稍微放冷依然脆度不減！

炸魚大概是使用近似多利魚的巴沙魚，外酥內嫩！大家對於炸物極致的表現就是「酥與軟嫩」的對比，因此這道料理可以說是做到淋漓盡致！

----------------------------------------------------------------------

 

 

▲野獸薯條(肉醬起司薯條) $70

應該是把波隆那肉醬與融化起司一起淋上酥脆薯條，感覺非常濃厚重口。

但實際吃起來因為肉醬是非常新鮮帶有番茄酸味，反而平衡了脂肪的感覺。

口感是非常舒適的！

----------------------------------------------------------------------

 

 
▲天外奇雞 $60
其實就是義大利麵裡配的炸雞，吃不夠就加點這個吧！雖然菜單說是唐揚雞。
管見以為應該是該店原創的一種炸雞，麵衣是含麵包粉非常酥脆的。但其實算是外面吃不到的類型。
----------------------------------------------------------------------

 
▲火焰甜心 $60

應該是仿水牛城雞翅的做法，但是不太辣！是南部人會喜歡的甜甜雞翅。

----------------------------------------------------------------------

 

後記

 

 

物價飛涱的時代，兼顧質感、味道與價格的店真的不多見了！店面的裡裡外外、裝潢到下廚都是老闆親自打點。
 

 

▲老闆是個外剛內柔的型男，獅子主廚的意象應該就是來自本人。
據了解老闆是在地大社青年，軍人退役後希望能給在地鄉親、大學生一個平價消費、享用美食、聚會聊天的好所在。因而開設此店。

 

 
 
筆者就住該店附近而已，非常慶幸開了這間優質的好店。
就算沒有裝潢環境，作為外帶日常用餐也是非常超值。最重要的是晚上營業到23:30，也就是可以當作宵夜店光顧！
應該會很受學生歡迎！該店可以外帶，也提供附近行號外送。
有需求可以打電話詢問有無服務！惟剛開幕就備受附近鄉親愛戴，建議提前一小時電話預訂。
----------------------------------------------------------------------
店名：萊恩主廚 Lion Chef
地址：高雄市大社區和平路二段36號
電話：(07) 353-6286
營業時間：10:30-14:00 17:00-23:30
週一店休
臉書粉專：https://www.facebook.com/lionchef1688
 
最後打個廣告
筆者與同事原為某月投百萬廣告費
的某電商行銷部主管
因不願清水洗帽,濁水洗腳
於是自我流放一起成立
集行銷/攝影/設計
三位一體的複合工作室
名為芮櫞攝計
名片/平面/人像/紀實攝影/社群經營/數位廣告同放皆可服務
工作室作品網頁：
https://reurl.cc/qO800R
還請各位讀者多多關照
有需要皆可留言或+line聯絡
line ID:@850zoqvn

感謝鞠躬~
 
 

 




這陣子疫情快把家人悶壞了，難得同一天放假便到花蓮走走。